山茶花，既具松柏之骨，又有桃李之姿。《本草纲目》曰：“茶花其叶类茶，又可作饮，故得名。”茶花是吉祥花，常用来寓意生机勃勃，四季常青。
山茶姿色俱佳，潇洒自若，繁花满枝，簇锦峥嵘，红艳生辉，红似火，白如玉，深得人们喜爱。
唐代诗人司空图以山茶花同牡丹相比，“牡丹枉用三春力，开得方知不是花”令牡丹相形失色。
陆游称赞山茶花写道：“惟有山茶偏耐久”，开于“桃李飘零扫地空”之际，格外引人注目 。
元代诗人朱德润将白茶花比作“飞仙自天来”“清香不自媚”，有如佳丽玉环，更是别具情韵。
清代诗人担当则写“树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天”以白雪衬红火，气象颇为壮观，
十二首唯美的山茶花诗词，树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天。
1、《春晚见山茶花一枝独开》
胡仲参 〔宋代〕
荼醾开尽见山茶，血色娇春带雨斜。
莫是今年逢闰月，东风吹到背时花。
2、《山茶花》
担当和尚〔明代〕
冷艳争春喜烂然，山茶按谱甲于滇，
树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天。
3、《山茶花》
张镃 〔宋代〕
翠翼高攒叶，朱缨澹拂花。
来从山堑侧，开称画檐牙。
影薄谁停绣，香清似煮茶。
几多轻敛态，月动夹窗纱。
4、《山茶花》
俞国宝 〔宋代〕
玉洁冰寒自一家，地偏惊此对山花。
归来不负西游眼，曾识人间未见花。
5、《山茶花》
杨慎 〔明代〕
绿叶红英斗雪开，黄蜂粉蝶不曾来。
海边珠树无颜色，羞把琼枝照玉台。
6、《山茶花》
贯休 〔唐代〕
风裁日染开仙囿，百花色死猩血谬。
今朝一朵堕阶前，应有看人怨孙秀。
7、《山茶》
陆游〔宋代〕
东园三日雨兼风，桃李飘零扫地空。
惟有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。
8、《山茶》
归有光〔明代〕
虽是富贵姿，而非妖冶容。
岁寒无后凋，亦自当春风。
9、《红山茶》
沈周〔明代〕
老叶经寒壮岁华，猩红点点雪中葩。
愿希葵藿倾忠胆，岂是争妍富贵家。
10、《白山茶》
瞿佑〔明代〕
消尽林端万点霞，丛丛绿叶衬瑶华。
宝珠买断春前景，宫粉妆成雪里花。
余子竟传丹灶术，此身甘傍玉川家。
江头梅树无颜色，何况溪边瑞草芽。
11、《族兄文通赠山茶》
王十朋〔宋代〕
野性无端喜种花，吾兄得得赠山茶。
莺声老后移虽晚，鹤顶丹时看始嘉。
雨叶鳞鳞成小盖，春枝艳艳首群葩。
自惭欲报无琼玖，来往同看本一家。
12、《红茶花》
司空图〔唐代〕
景物诗人见即夸，岂怜高韵说红茶。
牡丹枉用三春力，开得方知不是花。