牛年说牛
文/井冈红娘
“牛耕田，马食谷”是广泛流行于广东以及闽西、赣南等客家地区的一句谚语，或者说“童谣”。记得小时候，无论是爷爷，还是奶奶，都经常会讲这个故事，教导我们：做人要讲诚信、忠诚、可靠。也许您从小已经听过了这个谚语故事，在此重温一遍，共勉之。
可以说，这是一首谚语中绝对的“粤式菜系”。也可以毫不夸张地说，这是广东话中的较高境界。无论用广州话还是客家话，还是潮州话念都非常押韵。其意境深远，含义深刻。
参照谚语全文如下：
牛耕田，马食谷，
老辈攒钱仔享福；
象行田，马行日，
过河卒仔冇退缩；
兵杀敌，将闪缩，
功成身退享俸禄；
男善变，女爱哭，
贫贱夫妻难和睦；
流水清，静水浊，
人望高处冇满足；
冰易化，钱难储，
巧妇难为无米粥；
水维生，土长木，
光合作用叶变绿；
赌易学，书难读，
赌仔何曾买大屋？
命注定，运难卜，
三衰六旺好难捉；
仙洒脱，凡人俗，
犯规和尚食狗肉；
饱满腹，饥肠辘，
快乐享受要知足；
咪再成日困在屋，
儿孙自有儿孙福。
那么这首童谣是怎么传诵开来的呢？原来与一个民间故事有关。
从前，据说牛无双角，而马生来有角。牛食谷，马食草。牛拉车，马耕田。它们曾经是一对好朋友。
一天，牛和马跟随自家主人应邀出席一个盛装晚会，高朋满座，觥筹交错。
牛见马双角威风凛凛，颇有坤士风度，吸引了大家的目光，回头率颇高。
于是牛决定向马借角一用，答应晚会一结束立马归还。
马起初不肯，但因为天生善良，经不住牛的再三请求，只好勉强答应，并对牛一再重申交待，说：“这对角你用完后要立即归还于我！不要不守信用哦。”牛呢，心里乐滋滋的，当然一万个答应了。
牛戴上双角后，朝水中一照，真是威风八面，其它动物见牛面目焕然一新，那些平时欺负它的动物，马上改变了态度，肃然起敬，个个牛哥长、牛哥短地赞口不绝，使牛飘飘若仙，欣喜若狂。心想，平时它们看不起我，欺负我，只因我缺少了一双角，今天，总算“熬出了头”，于是决定将角永远戴在头上不归还给马了。
马再三向牛追讨，牛总不肯还，马没有办法，只好向县官告状。
因为双方的主人喝高了，事情当然由它们自己解决了。
所有来宾们也不知道底细，心有余而力不足。
县官审问牛，说：“你为什么借了马的角不还？”
牛说：“没有借啊！真的没有！这完全是马自愿送给我的。”
马一听，气得大叫，非常委屈，跳将起来，说：“咁都得嘅咩？咁都得嘅咩？”之后，边哭边将借角的事全部讲了出来。
县官听了后很是生气，叫牛立即将角取下来还给马，可是时间太久了，牛的肉已经生了根，角已经无法取下来了。
于是县官判决：
一、牛从此要做苦工，既要拉车又要耕田，耕田所得的谷给马吃。
二、牛此后不准食谷，只能吃草。
三、马从此解除劳役，子孙万代不用耕田，并享有食谷的权利。
这个就是“牛耕田，马食谷”的谚语来由。
这个谚语告诉我们：无论做何事、还是对待朋友，都要诚实守信。
对父母，要孝顺有良心；对工作，要专心敬业，不能忘恩负义。人要勤劳、节俭持家，不懒惰，不染赌博恶习，否则坐吃山空，会令人耻笑，贻笑大方。
（部份资料编辑 参照于网络搜索）
井冈红娘发表于
2021年02月06日11：35分