颜克存
一缕炊烟过灶膛，满腹皆是饭菜香。在我眼里，故乡老屋的灶台，是平素日子里最具烟火气的地方。站在灶台前静候饭熟，一缕缕食物香诱惑我的味蕾，单是闻着，就能让我有大快朵颐之感，实为一种生活享受。
小时候住在老屋，共三间土墙瓦房，睡房、堂屋、厨房并排相连，中间没有隔门，厨房最小，厨房的进门处就安着灶，灶上架着两口铁锅，一口炒菜，一口煮饭，两不闲着。每到炊烟袅袅升起的时候，饭菜香就会充盈三间屋子，从我的鼻腔直入肺腑，勾起我对美食的馋欲，让我忍不住要跑到厨房去，站在灶台前看着母亲做饭。仿佛只有看着灶台，闻着锅里的饭菜香，我心里才踏实。
记得那时候的灶台前有三件宝，火钳、柴刀、吹火筒，它们是母亲做饭用的炊具，但也是我们小孩子最爱玩的“玩具”。铁制的火钳是母亲用来夹柴草往灶洞里送的；柴刀则是把粗硬的木头截断，以便长短适宜，能够放进灶洞里；而吹火筒只有一个功能，那就是吹风助燃，即在点火引燃柴草的过程中火力不旺或是火要熄灭时，将竹筒的一端紧贴嘴唇，另一端对着火星使劲吹气，以使“星火燎原”。每次母亲做饭时，我站在灶台前观看，总免不了要去动一动母亲的宝贝。一会儿拿着火钳在灶台前满是草木灰的地面上乱画，画出各式各样的图案，自画自赏，玩得不亦乐乎；一会儿又拿起柴刀把树棍子、薄木板、竹篾片等削削砍砍，做成自己喜欢的木剑、飞刀、弓弩等；实在无聊的时候，就拿起母亲的吹火筒对着草木灰，深深地吸一口气，然后鼓起腮帮子大口吹出去，吹得灰尘四起，落得锅盖上、菜盆里、砧板上、碗盘中到处都是，气的母亲嗔怪不断，而我却觉得好玩，被自己的杰作逗得哈哈大笑，开心不已。
站灶台，除了等饭熟，有时候我也是真心想帮母亲做点事。当母亲在灶台上忙这忙那，把锅碗瓢盆弄得叮叮当当响，顾不上往灶洞里添柴火时，眼看火势由旺变弱很快就要熄灭了，此时的我会相机而动，不需母亲吩咐，直接用火钳把一根根干柴草塞进灶洞里，再拿起吹火筒对着灶洞里的火猛吹几口气，不一小会儿功夫，灶膛里的柴火就能重新燃烧起来，一度烧得很旺。有时熊熊火苗从灶洞口蹿出来，我毫无防备，来不及躲闪，顿时就能闻到一股头发烧焦的味道，于是赶紧站起身来跑去找镜子细看，此时才发现自己额前的头发、眉毛、甚至连鼻毛都被火苗燎没了，心疼得母亲急切地问我有没有事儿，有没有被火苗灼伤，还让我到别处去玩，不要再站灶台前了。可母亲的话从来都是听不进耳，最多只能记住几分钟，当一缕缕饭菜香再次随风入鼻，我又会悄无声息地回去，以致母亲每次都说我不长记性，是个“好了伤疤忘了疼”的人。
对于嘴馋的孩子来说，站灶台是有好处的，因为近水楼台先得月，所以总能第一时间品尝到美食。尤其是家里来客人的时候，母亲会提前把各种菜品的原料准备好，然后按时生火炒菜做饭，一盘盘可口的菜肴在出锅前，母亲都会先用锅铲盛出一小点倒进碗里，然后让我先尝尝，是咸了淡了，只需给母亲回个话就行。
人生短，岁月长，记忆深，最难忘，站灶台，闻饭香。现如今，每每想起故乡老屋的灶台，我仿佛都能在空气中闻到母亲做的饭香味道。我知道，只因那味道里，藏了母亲浓浓的爱，它深深地刻进了我的脑海，永远历久弥新。
《巴蜀文学》出品
主编：笔墨舒卷
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（完）