小时候，红芋是农村中的主食，俗语说，红芋叶、红芋馍，离开红芋不能活，所以对红芋一直情有独钟。大集体时，留秋地种下春红芋，收过麦又种上许多麦茬红芋。春红芋多是切红芋片，晒干，留作一年四季吃。麦茬红芋要挖窖窖起来，留作冬春的主食。
每当夏季走出村外，满眼碧绿的就是伏在地上的红芋秧子。红芋秧子长长了，要每一垄每一棵的翻翻秧子。要不，秧子会扎根，结出小红芋，影响主根上红芋的生长。少时不懂事，总认为红芋秧子长得旺，一定会结出又多又大的红芋，长得短的秧子是不“干活”的。而母亲却说：秧子长得旺，红芋结不上。等你长大了，不能像这些旺秧子，只长秧子不结红芋呀。后来长大了，知道红芋喜磷肥钾肥，而氮肥多了，秧子长势旺盛喜人，就是下面的红芋长不大。母亲是不知道氮肥磷肥的，只要看了红芋秧子，就知道下面红芋的大小了。
到了后秋，红芋秧子割掉，用一具牲口拉着一张小梨子，把红芋从垄子里犁出来。春红芋要切红芋片。一般漫长的红芋最好切，无论是用手搅的“大推子”，还是用手推的“小推子”，切得又快又均又厚实。而长得大的红芋，反而不好切，往往一个大红芋，切出的片片又碎又不均。母亲说，大红芋难得片子整，有本事的人常招流言过。所以，一个人越有本事，越有人说三道四。
在地里拾红芋片子，往往会拾到不少晒蔫的小红芋。带回家洗洗，放在地锅里一烀，特别的吸溜又甜。母亲往往也把大红芋放在屋外太阳下晾晒，等到红芋蔫了，再放锅里做饭吃。母亲往往会说，晒蔫的红芋才甜，经过摔打的人才能干。原来红芋在晒时，吸收了阳光，跟没见过阳光的红芋就是不一样。
拾过红芋片子，红芋地腾了起来。人也闲了，妇女孩子就？着篮子拎着？头到地里刨红芋。不懂行的是见垄子就刨，累了一身汗，也没见有多少红芋。母亲刨红芋就看垄子，瞅见有歪垄子，就弯腰刨起来，往往下面有不少半截头。母亲说：歪垄子才有货，做事要看门道。原来是犁红芋时，由于牲口使得劲不停，犁把子一歪，红芋就剩半截在地里。
麦茬红芋到深秋了才收回家。家家都挖了大坑，长方形的，有一定的深度。把收回来的红芋倒在里面，上面用檩子棚了，放上秫秸，盖上土，就是一个红芋窖。红芋在窖里，暖暖的，上面会散发着湿湿的水，乡下人都说是红芋出的汗。母亲说，出汗的红芋才好吃摘抄美文，经过事的人才有出息。的确，上了窖的麦茬红芋就是好吃，经多见广的人才能办成大事。