何仙姑是中国民间传说及道教中的八仙之一，她的形象特征是手捧莲花，出尘绝艳。她是唯一的女仙，也是增城人的守护神。她的故事有很多版本，但其中最为神奇的，就是她与莲花的不解之缘。
据说，何仙姑出生于唐朝，当时她姓何，名惠娘。她生来聪慧美丽，四岁就能举一钧。她所居的春冈，地产云母，有一天，她在山上梦见一位老人，授给她服饵丹法，并告诉她要去罗浮山寻找真道。惠娘醒来后，按照老人所说，服下了云母粉，渐渐觉得身体轻盈，有飞升之能。
惠娘不愿嫁人，只想修炼成仙。她的父母不理解她的心愿，私下为她择配了一个郎君。结婚之夜，惠娘趁人不备，飞出了窗户，向罗浮山而去。她留下了一首诗：
麻姑怪我恋尘嚣，
一隔仙凡道路遥。
去沧州弄明月，
倒骑黄鹤听鸾箫。
惠娘到了罗浮山后，遇到了一位女子，名叫麻姑。麻姑是罗浮山的主人，也是一位高深的修仙者。她见惠娘貌美如花，心地纯洁，便收她为徒，并改名为何琼。麻姑教导何琼如何修炼真气，炼制灵药，驱除妖魔。何琼虚心学习，进步神速。
有一天，麻姑带着何琼去参加一个仙会，在那里何琼见到了另外七位神仙：铁拐李、钟离权、张果老、吕洞宾、曹国舅、汉钟离和何仙姑。他们都对何琼赞叹不已，并称她为“仙姑”。从此，“仙姑”便成了何琼的雅号。
在罗浮山上修炼了几百年后，何仙姑终于功行圆满，被玉皇大帝封为上仙。玉帝赐给她一朵莲花作为法器，并告诉她这朵莲花有无穷的妙用。只要把莲花放在水中，就能化出一个莲花池；只要把莲花放在空中，就能化出一个莲花台。
何仙姑用莲花法器救过无数的苦难众生，也用莲花法器惩过许多的恶人妖魔。她的仁慈与威严，使她在天上地下都广受敬仰。她的莲花法器也成了她的标志，人们一见到莲花，就知道是何仙姑的法力所致。她的莲花法器也有一个特殊的功能，就是能够感应她的心意，随时随地与她相通。她只要在心中念一念，莲花就能飞到她的身边，或者把她带到莲花所在的地方。
有一次，何仙姑在天上游玩时，忽然想起了她的故乡增城。她想起了她出生时紫云绕室的异象，想起了她服食云母粉后飞升罗浮山的经历，想起了她在罗浮山上遇见麻姑和其他七仙的情景，想起了她被玉帝封为上仙并赐予莲花法器的荣耀。她心中涌起了一股乡愁，便对着莲花说道：“莲花啊，你能不能带我回到增城去看看？我想看看我的故乡是否还有变化，我想看看我的父母是否还健在，我想看看我的亲友是否还记得我。”
莲花听到何仙姑的心声，便立刻化为一道彩虹，将何仙姑包裹在其中，飞向了增城的方向。不一会儿，何仙姑就来到了增城县城南三百步许的会仙观。这里是何仙姑当年离家出走后留下的祠堂和丹井。后来人们为了纪念她，便在此建立了会仙观，并供奉着她的塑像和遗物。
何仙姑进入会仙观后，感觉到一股亲切而又陌生的气息。她看到了观中供着的自己的塑像，还有那些香火不断的信徒。她看到了墙上挂着的自己留下的诗句，还有那些赞颂自己功德的碑文。何仙姑看到了自己当年服食云母粉后留下的丹井，还有那些汲取井水求福求财的香客。她心中不禁感慨万千，她想，这些人都是为了自己的利益而来，他们真的了解自己吗？他们真的信仰自己吗？他们真的知道什么是修仙之道吗？
她想起了麻姑曾经教导她的话：修仙之道，不在于外物，而在于内心。外物虽然能够帮助修炼，但也容易成为执着。内心虽然难以掌握，但也是最本真的自己。只有放下一切杂念，才能达到清净无为，才能与天地合一。
何仙姑决定给这些香客一个教训，让他们明白什么是真正的修仙之道。她便用莲花法器施展了一个法术，将会仙观中所有的人都困在了一个幻境之中。在这个幻境里，每个人都看到了自己最想要的东西，有的是金钱财宝，有的是权势地位，有的是美色情欢，有的是长生不老。他们都欣喜若狂地去追求自己的欲望，不知不觉地陷入了无尽的痛苦和烦恼。
何仙姑看着这些人在幻境中苦苦挣扎，心中叹息道：“你们啊，都是被欲望蒙蔽了双眼，不知道什么是真正的幸福。你们以为得到了你们想要的东西，就能满足你们的心灵，其实你们只是在自欺欺人。你们越是得到越多，越是失去越多。你们越是追求越多，越是痛苦越多。你们不明白，一切都是空幻无常，唯有清心寡欲，才能超脱生死，才能得到真正的自由。”
说完这些话，何仙姑便收回了莲花法器，解除了幻境。那些香客都惊醒过来，发现自己还在会仙观中，并没有得到任何东西。他们都感到一阵羞愧和悔恨，同时也感到一种从未有过的清明和安宁。他们抬头看见何仙姑站在神龛前，手捧莲花，笑容如花。他们顿时明白了何仙姑对他们所做的一切，并且深深地感激她的教诲和恩德。他们纷纷跪拜在地，恭恭敬敬地称呼她为“何仙姑菩萨”，并发誓要改过自新，修习正道。
何仙姑见到这些人都有所觉悟和转变，心中也十分欣慰。何仙姑对他们说道：“诸位不必多礼，我只是想让你们明白一些道理，希望你们能够受用。修仙之道，不是一朝一夕就能成功的，需要长期的努力和坚持。你们要放下贪嗔痴，修心养性，积善行德，方能有所成就。你们也不要盲目地崇拜我，我只是一个修炼者，也有自己的缺点和不足。你们要以自己为主，以法为师，以心为准，才能找到自己的道路。”
说完这些话，何仙姑便化作一道彩虹，飞向了天空。她的莲花法器也随着她而去，留下了一片清香和一声铃响。那些香客都目送着她的身影，感动不已。他们都发誓要遵循她的教导，努力修炼，争取早日成仙。
从此以后，何仙姑的名声越来越大，她的信徒越来越多。会仙观也成了增城的一大名胜，每年都有无数的人来此朝拜祈福。何仙姑也时常降临会仙观，救济苦难，施展法力。她的莲花法器也成了她的象征和标志，人们都把她称为“莲花仙姑”，并认为她是莲花的化身和主宰。
这就是何仙姑的莲花之谜，一个关于女仙与莲花的神秘故事。