这是父亲去世后妈妈过的第一个生日，之前都是一大家人热热闹闹的在一起吃饭，每逢这时候都是父母最开心的时刻，今年因为特殊，怕母亲触景生情，所以就没有去酒店过了，虽然母亲说今年不用过，但是活着的人更应该让我们珍惜才是，所以还是想着陪伴在母亲身边，一起吃个团圆饭。今天做子女的都要上班，所以也没办法在家好好做菜了，只能临近中午去饭店打包了几道菜，然后回来我再亲自动手做几道快手菜，七拼八凑的桌上也摆了8道菜，分量都不多，最后也都是光盘了，晒到朋友圈，大家都夸子女很有心。一起来看看妈妈今天在家吃的午餐吧。
这8道菜有一半是去外面小饭店打包的，分别是：椒香片片鱼，青椒炒牛肉，烤鸭、香酥鸡柳，杂烩汤，而我亲自有做了鱼丸番茄汤，炒青菜和洋葱炒蛋。
很朴实的家常菜，没有摆盘，但都是妈妈喜欢吃的，打包的饭店也是妈妈最中意的。
【青椒炒牛肉】
平日有时间，我都会带着妈妈到处玩到处吃，妈妈最喜欢的就是我今天点菜的这家店，分别来和大家介绍下菜品吧。
牛肉非常的嫩滑，口感好极了，适合老人吃，一点都不会塞牙，搭配上青椒也是下饭菜，对于老人来说太华丽的菜都比不上能下饭的菜。
【烤鸭】
非常小的一份，估计只有四分之一鸭子吧，价格也不便宜，小小一份38元，妈妈爱吃，子女花钱都觉得值得。
【杂烩汤】
这一道是传统的闽菜，过去民间办酒席最后都会有这么一道，如果本地人请外地朋友吃饭，即便去聚春园用餐，他们都会做这道汤的，里面有各种的海鲜、还有芋头、蔬菜、鱼肉肉燕等等，用料相当丰富，这道菜也可以称为十全十美了，生日宴席上来一份，寓意是很好的。
【香酥鸡柳】
今天点菜时候，我想着鸡鸭鱼肉一个都不能少，所以今天有鱼有虾、有鸭肉、有牛肉。自然鸡肉也不能落下了，香酥的外皮，里面肉却非常的嫩，很好吃。
【鱼丸汤】
福州人过年过节或者生日，一般都会有鱼丸汤或者太平燕，都是寓意健康美好的菜，前面有十全十美菜，然后加上这份鱼丸汤，一家人团团圆圆过日子才是最幸福的。
【洋葱炒鸭蛋】
这是我亲手做的，早上妈妈自己煮了太平面，吃了鸭蛋，中午生日宴鸭蛋也是不能少的，鸭蛋在福州方言有“压乱”的意思，将所有不好的不顺的事情统统赶走，所有一定要吃鸭蛋今天。
洋葱切丝，蛋打成蛋液，烧热锅放入油，倒入洋葱丝和蛋液，凝固后不断翻炒，加点料酒和盐巴即可。
【椒香片片鱼】
这份鱼锅我每次带妈妈去吃饭是必点的，用黑鱼片做的搭配上包菜，很下饭，鱼肉几乎没有鱼刺，所以很适合老人吃，自己没时间做，只好打包了，在我看来只要有心准备，吃什么不重要，一家人在一起是最好的。
【蒜香空心菜】
空心菜妈妈提前洗好的，我只要烧开水，将空心菜放入焯烫后，另起锅爆香蒜蓉，放入空心菜和少许的盐巴，大火翻炒均匀就好，无需太多调料。
简简单单的8道菜，让我们一家人永远这么开心，祝福妈妈永远健康长寿！
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