纵观整个历史，说起与酒有关联的古人，我只钦佩两个人：一个是自称为“酒中仙”的唐朝“谪仙人”李白；一个是宛如隔壁邻家“老大爷”的苏东坡。
李白曾说，“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。“狂徒”李白一生好酒，酩酊大醉后就在长安街道上的酒肆中睡觉，天子呼来也不上船。天才、嗜酒、张扬，这是李白的标签。到了苏东坡这里则要“温婉”了许多，宛如邻家的“老大爷”。东坡没有李白那样忘乎所以，但与酒的缘分和李白不相上下，“使我有名全是酒，从他作病且忘忧”，这是苏东坡的心里话。
苏东坡一生两次在朝，三次被贬，多次外任。仕途失意，理想渺茫，命运多舛，一生坎坷。酒就成了他摆脱愁苦心情的良药，酒也带给他灵感与快感，酒酣畅之际寄情山水，抚慰自己心灵创伤，使他成为与李白相呼应的中国古代文坛双子星。
苏东坡是光耀千古的文学家，也是一位真正对酒颇有研究的大师级人物，“使我有名全是酒，從他作病且忘忧”这是他酷爱痴迷酒的原因。他在作品中多次提到了“酒”，酒是他生命中一抹亮色，如血液奔涌，他对酒痴迷已达到“疯癫”程度。
自己酿酒
苏东坡一生有酒，有故事。如果没有酒，他就自己酿。
他在《浊酒有妙理赋》》说“酒勿嫌浊，人当取醇”。浊酒无伤大雅，但人一定要天真。
苏东坡酿的第一种酒叫罗浮春。他给自己的酒打广告，“三山咫尺不归去，一杯付与罗浮春”。他自己酿造了“真一酒”，写了《真一酒歌》，说“远游先生方知此道，不饮不食，而饮此酒，食此药，居此堂。”
他在黄州酿蜜酒，在惠州酿桂酒、真一仙酒，在定州酿“中山松醪”，在海南酿“天门冬酒”等等。
《东坡酒经》包含了制曲、用料、用曲、投料、原料出酒率、酿造时间等内容。
苏东坡说，“吾谪居海士，法当数饮以御瘴，而岭南无酒禁，有隐者以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也”。
酒后作画
东坡是位“全能运动员”，书法、绘画、词作都是登峰造极的。他的书法造诣被誉为宋代四大家之一。
在书法创作前，东坡都会饮酒，酒意正浓之际挥毫泼墨。他曾说“吾酒后乘兴作数十字，觉气拂拂从十指中出也。”作品透露着其大气磅礴，旷达潇洒的胸怀。
宋朝另一位大家黄庭坚曾在苏东坡的画作上题字“东坡老人翰林公，醉时吐出胸中墨”。
酒后作诗
东坡不计较美食和衣物。但不能一天没有酒，酒能带他进入道的大境界。“座中客满，惟忧百柇之空。身后名轻，但觉一杯之重。今乎明月之珠，不可以襦；夜光之璧，不可以铺。刍豢养我，而我不觉，布帛燠我，而我不娱。惟此君独游万物之表，盖天下不可一日而无。在醉常醒，孰是狂人之药。得意忘味，始知至道之腴。”
苏东坡在杭州做太守时，喜欢边在西湖边酌酒。一日在望湖楼酒后文思大涌，写下《六月二十七日望湖楼醉书》五首，其一：
“黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。
卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。”
在徐州做太守时，他在彭城举办了黄楼诗会，诗友齐聚一堂，酒后醉卧在黄茅石头，作了首七言律诗《登龙云山》：
“醉中走上黄茅岗，满岗乱石如群羊。
岗头醉倒石作床，仰看白云天茫茫。”
“俯仰各有志，得酒诗自成”、“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华”。“且趁闲身未老，尽放我，些子疏狂。百年里，浑身是醉，三万六千场”。
东坡爱酒爱到“痴”的境界，三百多首词作中，酒这个字眼出现了九十多次将近三分之一。他的酒后的诗作不是悲悲凄凄的酒入愁肠，而是胸襟开阔，纵横天地，大气磅礴。千古名篇《念奴娇·大江东去》、《赤壁赋》、《水调歌头·明月几时有》都是酒后之作。
“持杯遥劝天边月，愿月圆无缺。持杯复更劝花枝，且愿花枝长在，莫离坡。持杯月下花前醉，休问荣枯事，此欢能有几人知，对酒逢花不饮，待何时？”东坡这首《虞美人》让人浮想联翩，“持杯月下花前醉”，能不能是自己呢？
酒给了苏东坡无限创作灵感，那种饮酒之后忘却烦恼，闪着人性光芒的境界，给后世留下太多津津乐道的佳话。
酒量不大
东坡爱酒，酒量却不大。他在《书渊明诗》中，笑谈自己虽然酒量差，却并不妨碍体味酒趣。“饮一盏而醉，醉中味与数君无异。”他尽量控制着自己，他告诉朋友，“毋多酌我公须听，醉后粗狂胆满躯。”不要劝我多喝，我喝多了那要失态的。
苏东坡曾经自爆醉后的丑态：“半醒半醉问诸黎，竹刺崩梢步步迷。但寻牛屎觅归路，家在牛栏而复西”。酒喝多了，找不到回家的路了，干脆就沿着有牛屎的路走。
东坡尽管酒量不大，但他就是欢喜喝酒的氛围，喜欢看着别人喝。
他在晚年所写的《书东臬子传后》中有一段自叙：“予饮酒终日，不过五合，天下之不能饮，无在予下者，然喜人饮酒，见客举杯徐引，则余胸中为之浩浩焉，落落焉，酣适之味，乃过于客，闲居未尝一日无客，客至则未尝不置酒，天下之好饮，亦无在予上者。”
“天下之不能饮，无在予下者”，“天下之好饮，亦无在予下者”。这是自相矛盾的两句话。说他是天下最不能喝酒的人；另一句是说他是天下最能喝酒的人。东坡喝酒喝出了哲学。
一个无可救药的乐天派
苏东坡的人生饱经沧桑，面对接踵而至的挫折，他不怨天尤人，而是从容、洒脱、豁达，笑对人生。“酒醒还醉醉还醒，一笑人间今古”。
苏东坡是中国数千年的文化星空中一颗璀璨的明星，闪烁着耀眼的光芒。他宽阔的胸襟，旷达的态度，平和的心态，影响着一代又一代的文人，让人膜拜。
林语堂在其所著《苏东坡传》中描写了他心中的苏东坡，“一个无可救药的乐天派，造酒试验家，酒仙。”
东坡在那些“人生到处萍漂泊”的岁月里，酒就像“扫愁帚”，拭去他心中的阴霾，给东坡这个孤独自由的人，一片“也无风雨也无晴”的郎朗天空。
还是要选几句东坡的千古名句，在东坡杯酒人生，诗酒人生中体验人生的丰富。
“明月几时有，把酒问青天。”
“小舟从此逝，江海寄余生。”
“但愿人长久，千里共婵娟。”
……
（完）